葉立誠擁有英國伯明罕中央英格蘭大學藝術設計史碩士學位，在服裝史、設計理論與文化研究領域具有豐富的知識和熱情。他的專業著作超過三十本，涵蓋《中西服裝史》、《服飾美學》、《台灣服裝史》和《時尚模特兒》等代表性作品，為學界提供了深入的服飾文化研究，尤其關注清代文獻中如「肚兜」等歷史服飾的文化意涵。

葉教授也擁有豐富的學術行政經驗，曾擔任《今日生活雜誌》總編輯及「數位教育出版辦公室」執行長。他開設的課程範圍廣泛，包括《西洋服裝史》、《服飾美學》、《設計概論》和《研究方法與論文寫作》，旨在啟發學生對服裝設計的歷史背景及理論基礎有更深入的理解，並鼓勵學生以全面且思辨的視角來看待設計。